体重を減らすための素晴らしい食材の組み合わせ
ペアとしてのパワー
体重を減らすためには、１つの食材だけを食べるよりも、2つ（またはそれ以上）組みあわせたほうがよいでしょう。理由としては、食材それぞれが異なる栄養素を持っていて、それらが一緒に機能したほうが効果を得られるためです。食材通しがチームとして働くことで、１種類の食材だけを取るよりも、空腹を防ぎ、長く胃にとどまり、脂肪やカロリーを多く燃焼してくれます。
アボカドと緑色の葉もの野菜
ホウレンソウやケールのサラダはカロリーが低く、栄養が豊富ですが、それだけでは物足りなく感じます。さらにお腹を満たすために、アボカドをトッピングしましょう。ある調査によると、アボカドを含む昼食を取った人たちは、取らなかった人たちよりも23％の満足感を感じたとしています。なぜならアボカドには、空腹を防ぐための一種の良い脂肪（一価不飽和脂肪）が含まれているからです。さらに良いこととして、アボカドには抗酸化物質をより多く吸収する作用があります。
チキンと赤唐辛子
鶏のむね肉には、体重減少のほかにも、たくさんの体によい作用があることで知られています。むね肉1枚でに含まれるカロリーが150キロカロリー未満に対し、タンパク質は27グラムも含まれています。タンパク質は消化に時間がかかるため、お腹が満たされた状態を長く保つことができます。赤唐辛子で作ったソースで、スパイスをつけましょう。そのことでカロリーを燃料させ、また空腹も満たしてくれます。
卵、黒豆、ピーマンやパプリカ
これらの食材を使った、タンパク質が詰まったスクランブルエッグを食べて、一日を始めてみましょう。米国栄養学会誌の調査によると、朝食に卵を食べた人は、ベーグルを食べた人よりも、昼食時のカロリー摂取が22％少なく、一日を通しても少なかったことがわかっています。黒豆とピーマンやパプリカは、どちらも食物繊維が含まれているので、より満腹感をもたらしてくれます。
豆と野菜スープ
昼食や夕食に野菜スープを加えてください。水分で胃を満たし、高カロリー食品をとる余裕を少なくしましょう。ある研究では、食事をスープで始める人は、食事中のカロリーを20％少なく食べる傾向にあることを明らかになっています。
ひよこ豆や黒豆のような豆類には、タンパク質や食物繊維が多く含まれているため、よりエネルギーを得ることができます。実際、週にコップ3杯の豆を食べると、ダイエットの効果があることがわかっています。
ステーキとブロッコリー
ジムで頑張りすぎて疲れましたか？でしたら、この組み合わせがよいかもしれません。牛肉にはタンパク質と鉄分が豊富に含まれていて、体内で赤血球を作ってくれます。赤血球は臓器の細胞に酸素を送るので、赤血球が不足していると、エネルギーが足りなくなっている可能性があります。ブロッコリーに含まれているビタミンCは、体が鉄分を摂取するのを助ける役割があるため、サイドディッシュとして完璧です。コップ半分のブロッコリーには、1日に必要なビタミンCの65％が含まれています。
緑茶とレモン
元気付けの一杯が必要な場合は、緑茶を煎じてみてください。緑茶にはカロチンと、脂肪を燃やす効果があるカテキンと呼ばれる抗酸化物質が詰まっています。日本の研究では、2週間毎日カテキン類のお茶を飲んだ人は、飲まなかった人に比べ、より多くの脂肪を減らしたことがわかっています。そして、より緑茶をヘルシーにするために、レモンの絞り汁を加えてみましょう。カテキンがさらに吸収しやすくなります。
サーモンとサツマイモ
魚はしばしば「脳の食べ物」と呼ばれますが、ウエストにも良いです。魚に含まれるオメガ3脂肪酸は脂肪を減らすのを助長してくれ、その中でもサーモンは、最もオメガ3脂肪酸を含んでいるとされています。
さらに、3オンスのサーモンには、17グラムのタンパク質が含まれています。軽食を豊かにするために、焼きたてのサツマイモと一緒に食べてみましょう。長さ5インチのサツマイモには食物繊維4グラムが含まれていますが、カロリーはたったの112キロカロリーです。
ヨーグルトとラズベリー
このクリーミーなおやつは、脂肪燃焼にとって効果的になり得ます。研究によると、ダイエット計画の一環としてカルシウムとビタミンDを増やす人は、そうでない人よりも、脂肪を多く落とすとされています。ですから、特にビタミンDが含まれヨーグルトを探してください。それだけで、1日に必要なカルシウムの約35％を占めます。それに半カップのラズベリーを入れると、甘みも加わるだけでなく、4グラムの繊維が摂取できます。
マッシュルームと牛のひき肉
ハンバーガーを食べても体重を減らすことができます。大切なのは、少なくとも50パーセントの肉を、刻んだもしくはすりつぶしたマッシュルームと交換することです。1カップわずか16キロカロリーで、牛のひき肉を使った料理を、味を落とすことなく、カロリーを減らすことができます。また、血糖値を一定に保つのに役立ち、欲求を抑えるのにも役立ちます。
オリーブオイルとカリフラワー
カリフラワーは、1カップたった27キロでダイエットにとっては便利な食材です。食べ物の血糖値の上昇具合を測定する測定血糖指数（GI）も低いです。ある研究では、GIが低い野菜は、エンドウ豆やトウモロコシなどの、デンプン質の野菜ものよりも、体重減少には効果的であることが明らかになりました。刻んだカリフラワーをオリーブオイルで炒めてみましょう。より味が引き出て、オリーブオイルの脂肪が食欲を満たしてくれます。
ピスタチオとりんご
お昼におやつを食べたいですか？ピスタチオとりんごの組み合わせには、タンパク質、健康的な脂肪、そして食欲を抑えるための食物繊維が含まれています。50粒で160キロカロリーほどのピスタチオは、ナッツ類の中でもカロリーが最も少ないものの一つです。さらに、ピスタチオは通常、殻の中に入っているため、食べるスピードを落とさせ、無意識に食べ過ぎない効果もあります。りんごには4グラムの食物繊維が含まれており、甘みと歯ごたえを
付け足してくれます。
ダークチョコレートとアーモンド
お菓子を経つと宣言するのは、ダイエットには良い方法のように思われますが、裏目に出る可能性があります。完全に拒否しようとすると、逆に過食につながる可能性があります。オンスあたり約7グラムの糖分を含むダークチョコレートは、満足感を与えてくるデザートの１つです。高タンパク質を含むアーモンドと組合わせることで、血糖値が安定していて、よりお腹を満たしてくれます。
