断食と健康について知っておきたいこと

ラマダンと断食

ラマダンの断食は、正常に行われれば健康に良いことがあります。
身体が食物不足になると、エネルギーをつくるために脂肪を燃焼させ始めます。これにより体重が減る可能性があります。しかし、あまりに長期間断食すると、エネルギーをつくるために筋タンパク質を分解し始めるので、健康ではありません。
オックスフォードの麻酔科医であるRazeen Mahroof医師は、食事と健康の間には強力な関係があると言っています。
「ラマダンは、常に精神的側面が健康面よりも一般的に強調されているため、体重を減らす機会であるとは必ずしも考えられていません。しかし、身体的恩恵を受ける大きなチャンスでもあります。」と彼は言っています。

断食中のエネルギー源

断食中に体内で起こる変化は、断食を続ける長さに左右されます。最後の食事から約8時間後に身体は飢餓状態になります。それは腸が食物から栄養素を吸収し終えるときです。
通常の状態では、肝臓や筋肉に貯蔵されている体内グルコースが身体の主なエネルギー源です。断食中は、この貯蔵されているグルコースがエネルギーを供給するために最初に使い果たされます。断食の後半で、いったんグルコースがなくなると、脂肪が次の身体のエネルギー源になります。
数日あるいは数週間にわたる長期の絶食により、身体はエネルギーのためにタンパク質を使い始めます。
これが一般に「飢餓状態」と呼ばれるものの解説です。それは明らかに不健康で、筋肉の破壊によってタンパク質が放出されることを伴うため、飢えている人は非常にやせ細って見え、かなり弱々しくなります。
しかし、ラマダンの断食は日の出から日没までなので、飢餓状態に達する可能性は低いです。

グルコースから脂肪への穏やかな移行

ラマダンの断食は夜明けから日没までだけなので、夜明け前と夕食時に身体のエネルギーを取り替えることができます。
これは、主なエネルギー源としてグルコースを使用することから、脂肪を使用することへの穏やかな移行をもたらし、筋タンパク質の分解を防止します。
Mahroof医師は、脂肪を使ってエネルギーをつくることは減量に役立つと言います。それは筋肉を維持し、最終的にコレステロールレベルを低下させます。さらに、減量によって糖尿病をより良く管理でき、血圧を低下させます。
数日間の断食後は、高レベルのエンドルフィンが血液中に現れ、より注意力が上がり、精神的に幸せな気分になります。
断食の前後の期間は、バランスの取れた食べ物と水分の摂取が重要です。腎臓はナトリウムやカリウムなどの体内の水分と塩分の保持に非常にすぐれています。しかし、これらは汗で失われる可能性があります。
筋肉の破壊を防ぐために、食事には炭水化物や脂肪などのエネルギー源となる食品が十分に含まれなければなりません。
Mahroof医師は、「炭水化物、脂肪、タンパク質のバランスがとれたバランスのよい食事をとるべきです。」と言います。