子供の食事をヘルシーに変身させるには

子供の食べ物をヘルシーに

子供はパンケーキ、アイスクリーム、ピザに夢中じゃありませんか？子供が大好きな食べ物をヘルシーにするコツを紹介します。

子供はバランスが取れたヘルシーな食べ物は、鼻であしらうのではないでしょうか？そして食べ物といえばパンケーキ、チキンナゲット、ホットドッグ、アイスクリームだと考えているのではないでしょうか？好みのうるさい子供に根負けしてしまって、ヘルシーではないけれども、カロリーは取れるかと、健康的でない食べ物を与えているかもしれませんが、いい方法があるのです。

簡単な工夫をすることで、子供が好きな食べ物を、ヘルシーに変身させることができます。

朝食をヘルシーに変身

フレンチトースト

食物繊維が豊富な全粒粉のパンを作って、低脂肪または無脂肪のミルクと卵を混ぜます。バターの代わりに、体に良いキャノーラ油やオリーブオイルを使います。そして、スライスした果物、果物のジャム、またはリンゴのバターを乗せましょう。タンパク質とカルシウムをより摂るために、パンを半分に切ってそこに脂肪の少ないチーズを挟み、フレンチトースト サンドウィッチ にしてみるのも良いです。

エッグマフィンサンドイッチ

全粒粉のイングリッシュマフィンに、スクランブルエッグ、スライスした七面鳥のハム、そしてスイス、モッツァレラ、チェダーのような、子供が好きな減脂肪チーズをはさんでください。

パンケーキ

全粒粉またはそば粉の生地を選んでください。粉から作り始める場合は、一般的な白い小麦粉の一部を小麦またはエンバク粉で置き換えます。果物や野菜（カボチャやサツマイモのような）をバターに加えてください。低脂肪ホイップクリームや果物のジャム、スライスしたフルーツばどを盛り付けましょう。

フルーツワッフル

全粒の冷凍ワッフルを使いましょう。フルーツ風味の低脂肪クリームチーズでワッフルを広げ、スライスしたフルーツを盛り付けます。

シリアル

シリアルはチョコレートやフルーツ風味のものではなく、砂糖と脂肪が少なく、食物繊維が多いものにしましょう。朝食時の糖分を減らすことができます。

子供があなたの選んだ穀物を拒否した場合、好きな甘い穀物を少し混ぜることによって、健康な穀物に移行するように促して見ましょう。

朝食のデザート

ドーナツやデニッシュの代わりに、はちみつ小麦やベリー風ベーグルを焼き、そこに低脂肪のクリームチーズや低脂肪のリコッタチーズを乗せ、そして果物のジャムをトッピングします。

ランチ、ディナーをヘルシーに変身

ピザ

全粒ベーグルまたはイングリッシュマフィンにおたまいっぱいのトマトソースをかけ、そこに減脂肪のモッツァレラチーズを振りかけます。

より栄養素を含めるため、野菜ピューレを何種類か加えてかき混ぜてもよいでしょう。スライスしたパイナップルをトッピングして見栄えをよくすることもできます。

ホットドッグ

低脂肪のオールビーフホットドッグ、ターキー ホットドッグ、大豆ホットドッグを作りましょう。子供が喜ぶデコレーションをしてあげてください。本物とホットドッグだと思ってくれるでしょう。

チーズバーガー

脂肪分の少ない（96〜98％脂肪を含まない）牛または七面鳥のひき肉を使ってパティを作りましょう。豆のピューレ、スライスしたビート、ズッキーニ、ニンジンを挽肉に入れて、さらにヘルシーにしましょう。最後は低脂肪チーズで仕上げます。そして、子供が野菜に抵抗が無いのであれば、レタスとトマトを加えてください。全粒粉のパンで包み、サイドディッシュにオーブンで焼いたフライドポテトをつけましょう。

ミートボールスパゲティ

全粒小麦粉、スペルトコムギ、キノアのような他の穀物から作られた全粒粉のスパゲッティを作りましょう。 たんぱく質とオメガ3脂肪が含まれたパスタを使用すると、さらに栄養価を高めることができます。

無脂肪（96〜98％の無脂肪）の牛肉や七面鳥でできたミートボールを作ります。より多くの栄養素を詰め込みたい場合は、細切れの野菜をミートボールに巻きます。子供は野菜には気付かないでしょう。

おやつ

ソーダ

カップに100％フルーツジュースを入れ、泡立てるために炭酸水またはクラブソーダを加えます。 （フルーツジュースの砂糖を減らす効果があります）

ポテトチップス

ピタチップや大豆チップを作ってみましょう。

クッキー

トランス脂肪酸フリーや全麦のクラッカーを用意し、バニラ、低脂肪ヨーグルト、ピーナッツバターをつけて食べるようにしてみてください。

フライドポテト

オリーブオイルとお好みの調味料（海塩、コショウ、ニンニクパウダー、パセリなど）を入れた新しいジャガイモやサツマイモを皮切りにしてから、245℃で35分間、両面が茶色くなるまで焼きましょう。

サンデー

子供の好きな低脂肪の冷凍ヨーグルトや、新鮮な、または冷凍のフルーツ（イチゴ、ブルーベリー、またはマンゴーの等）を使って、アイスクリームのサンデーの代わりにヨーグルトのパフェを作ってください。デコレーションがカラフルなので、砂糖をたくさん加えなくても、楽しめるはずです。

チョコレート

グラノーラ、ドライフルーツ（干しぶどう、クランベリー、ブルーベリー、リンゴ、バナナチップなど）、少量のダークチョコレートチップスなどを使ってチョコレートを作りましょう。（ダークチョコレートはミルクチョコレートよりも多くの抗酸化物質を含み、コレステロールを上昇させません）。

ケーキ

バナナナッツ、ズッキーニのスライスなどを盛り付けましょう。または砂糖をまぶしたカップケーキの代わりにフルーツで甘くしたふすまマフィンを与えてみましょう。

ミルクシェイク

低脂肪ヨーグルトと新鮮なまたはフローズンフルーツのスムージーをブレンドします。子供が大のチョコレート好きであれば、低脂肪のチョコレートアイスクリームまたは冷凍ヨーグルト、低脂肪乳、少量のチョコレートパウダー（若干のカルシウムを加える）少量の氷でブレンドします。