チョコレートの健康効果は本当なのか？

チョコレートの健康効果

チョコレートの健康効果への最近の関心は、中米のココアを飲む人々の研究によって引き起こされました。
高血圧は心臓病や脳卒中を引き起こしますが、ココアを主な飲料として飲んだパナマのクナ・インディアンは、血圧が非常に低いことに研究者は気づきました。
チョコレートは、ココアから作られる甘い加工食品です。ココアは鉄やマグネシウム、マンガン、リン、亜鉛を豊富に含んでいます。また、抗酸化物質のカテキン類とプロシアニジンも含まれています。
ブランドの専門家は、チョコレート、特にダークチョコレートをカカオの健康上のメリットと考えられているもの―がん予防やストレス解消―と結びつけようとしています。
ここでは、チョコレートに関する健康効果に裏付けがあるかどうかを調べました。

チョコレートの健康効果の根拠

チョコレートは血圧を下げますか？

チョコレートの血圧への影響に関する説得力のある調査について2012年に再調査された際は、ダークチョコレートを含むココア製品は血圧をわずかに下げる助けとなると結論付けられました。
しかし、研究のほとんどは短期間（2〜8週間）であり、有効な研究にはいくつかの弱点がありました。
この再調査の著者は、ココアの血圧や心臓血管の健康への影響をさらに深く理解するためには、より長期の試験が必要であると述べています。

チョコレートを食べると癌を予防できますか？

いくつかの限られた動物および実験室での研究は、ココアを豊富にとると腸癌予防になりえることを示唆しています。しかし、研究室で行われた研究から、ココアが腸癌に対して人々を守ることができると結論づけることは不可能です。

チョコレートはストレス解消になりますか？

2009年の小規模な研究では、40ｇのダークチョコレートを14日間摂取した30人の健康な被験者に、ストレスホルモンの低下が見られました。しかし、主要なチョコレートメーカーが資金を調達したこの研究では、研究期間が短いなどいくつかの限界があり、チョコレートがストレスに対して何らかの利益または効果を有するという証拠はこの研究からは一切得られません。

1日に2本チョコレートバーを食べると脳卒中を防げますか？

2015年に実施された最近の研究では、チョコレートの消費と循環器系疾患が注目されました。1日に2本のチョコレートバーを食べた人は、全くあるいはほとんどチョコレートを食べなかった人より脳卒中リスクがわずかに低かったのです。
しかし、この研究は、チョコレートを食べる人が他の方法で健康を保っていたという証拠があったため、直接的な因果関係を確立することに失敗しました。ただ、健康上の理由でその方法を避けるよう勧告された場合、代わりにチョコレートを食べるように指示されることがあります。

静脈性下腿潰瘍はチョコレートで治りますか？

静脈性下腿潰瘍は、脚にできる皮膚潰瘍であり、治癒するまでには数週間かかることがあります。肥満や麻痺などの病気のために動き回りにくい人は特に危険が高いです。
2013年の研究では、チョコレートと赤ワインに含まれる化合物であるフラボノイドが潰瘍の回復を早めるかどうかが検討されました。この研究では弱い証拠しか見つからなかったため、フラボノイドと既存の治療法との比較は十分にできません。

チョコレートに対する栄養士の評決

チョコレートの健康上の利点に関する研究は、チョコレートではなく、ココア抽出物に焦点を当てていることを覚えておくことが重要です。
特に、循環器系疾患に関連して、ココア製品の摂取による健康上の利点がどこまで及ぶかが調査されており、今のところ結果は有望です。
しかし、チョコレートの化合物の潜在的な健康上の利点は、チョコレートを作るためにココアは砂糖と脂肪と組み合わされるという事実と比較して考えなければなりません。
つまり、チョコレートは体重増加や病気の危険性を上げる高エネルギー食品だということです。チョコレートは健康的な食生活を構成することもできますが、あまりにも頻繁に食べると不健康です。