子供が食物繊維を摂ることでの利点について

食物繊維について

食物繊維は幼児が健康を維持させるだけではなく、幼児を健康的でスリムな体型を保つのにも役立ちます。

子供がシリアルを食べる場合

子供に健康的な食べ物を与えようと考えるとき、脂肪、カロリー、糖分の三点におそらく注意を払っていることでしょう。しかし、その他に考えたほうが良い要因があります。それは食物繊維です。これは子供の健康を保ち続くけることに役立つだけではなく、肥満と戦う最良の武器になります。子供たちの肥満や糖尿病を考えれば、食物繊維を活用してみることはよいことです。その他、食物繊維の利点についてみてみましょう。

食物繊維は健康状態をどう改善するか

研究では、子供が食物繊維を多く摂る場合は、脂肪や糖分の多い食べ物を少なく摂る経口があり、体型もスレンダーになることが多いです。食物繊維が豊富な食べ物（1食分で最低でも2.5グラムの食物繊維が含まれているもの）はカロリーが低く、消化に時間がかかるため、満腹感が持続し、過食をしないということを意味します。他の食物繊維の利点は、血糖値とインシュリン値を一定に保ち、不要な志望を体に蓄積されることを防ぎます。どのようにでしょうか。体は淡水化物を血糖（グルコース）に変えますが、これは体を動かす燃料の主な源となるものです。単に淡水化物を食べると、消化されやすく、血糖値とインシュリン値が急上昇するため、エネルギーが多すぎると体は考えるため、その一部を脂肪として蓄えます。食物繊維が豊富な炭水化物は、消化が簡単ではなく、血糖値とインシュリン値の急上昇を招きません。結果として、子供が食物繊維を食べれば、余分な脂肪を蓄積しなさいというシグナルを体は受け取りません。
食物繊維の利点は脂肪を蓄えにくくなるということだけに終わるわけではありません。食物繊維はコレステロールをコントロールし、がんとから体を守ることに役立っているとする研究もあります。こうした食物繊維の素晴らしい利点を踏まえ、子供の食事に取り入れるべきなのです。

どのくらいの量の食物繊維を子供は必要としているのでしょうか

どのくらいの量を子供が必要としているかを知るためには、この方法に従ってください。子供の実際の年齢に５を足してください。これが1日に子供が必要とする食物繊維の量です。たとえば、子供が2歳であれば、1日7グラムです。子供の食事に必要な食物繊維を加えていく時は、毎日少しずつ食物繊維の量を増やしていくようにしましょう。同時に、子供には多くの水分を摂るようにさせて、食物繊維が胃腸をスムーズに通り続けるようにしましょう。食物繊維を摂って、水分を摂らないと便秘になります。

子供に与える食物繊維が豊富な食べ物とは

幼児の食事に食物繊維を取り入れるための簡単で賢い方法をここに紹介します。

トースト、サンドイッチ等を作るときは、全粒粉のパン、ベーグル等を選択します。
シリアルの成分リストの一番上に、全粒小麦やオーツが書かれており、1回の食事分で少なくとも3グラムの食物繊維が摂れるものを選びましょう。子供が加糖された甘い味のシリアルしか食べない場合は、高食物繊維のシリアルと混ぜ、シリアルの上に高食物繊維のフルーツであるレーズン、ラズベリー、マンゴー等を乗せましょう。少しずつ、高食物繊維シリアルの量を増やして与えてみましょう。
朝食の他のオプションとしては、全粒粉を使ったワッフルやパンケーキを与えてみましょう。スーパーマーケットで冷凍全粒粉ワッフルやパンケーキを購入したり、自分で全粒粉やそば粉を使ってつくってみてもよいでしょう。子供が新しい味に慣れるまで、メープルシロップを少しかけてみるとよいかもしれません。
白米の代わりに、玄米や野生米を与えるのもよいかもしれません。食物繊維をさらに加えるために、野菜やいんげん豆、黒豆等を加えてもよいかもしれません。
全粒粉、スペルト小麦、キノーラで作られた小麦を選びましょう。食物繊維の量を増やすために、ソースにはたくさん野菜を加えてみましょう。
ミートボール、ハンバーグ、ミートローフ等には豆を混ぜてみましょう。
果物は缶詰ではなく、常に生鮮食品として売られているものを選びましょう。缶詰は食物繊維が少なく、加糖されています。りんごや梨などを剥いたときは、皮を捨てないでください。食物繊維は皮に多く含まれています。
ベリーと穀物ふすまを乗せたヨーグルトスムージーを与えてみましょう。
果物ジュースを与えるよりも、果物をドロドロの状態にした、食物繊維たっぷりのネクターにして与えてみましょう。
フライドポテトはやめて、皮付きポテトをオーブンで焼いたポテトを与えてみましょう。ケチャップをのせれば、子供も食べてみる気になるはずです。