テイクアウトの食事をより健康的に食べるために

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テイクアウトについて

テイクアウトの食事は安いこともあり、便利で満足できるものではありますが、残念なことに常に健康的とはいえません。

テイクアウトの食事を取ると、毎日推奨される塩分と脂肪の最大量を超えてしまうものもあり、心臓病や糖尿病などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。
一部のテイクアウトやレストランでは、メニューにカロリーが表示され、より健康的な選択をすることができます。
以下は、好きなテイクアウトを注文する際に避けるべき食品のヒントと、健康的なオプションです。

フィッシュ・アンド・チップス

フライドポテトを健康的にする方法はたくさんあります。ベイクドビーンズやマッシュドビーンズをフィッシュ・アンド・チップスと一緒に食べてみてください。パイ、ソーセージなど、脂肪が多い他の食品に注意してください。
ポテトは厚ければ厚いほど、より油を少なく吸収するので良いでしょう。小さいサイズで頼むか、他の人と一緒に食べてみてください。魚やチップスには塩なしを頼んでください。もし塩が欲しいなら、少量を自分で加えてください。
多くの油を吸収しているので、魚の周りの衣すべてを食べてはいけません。可能であれば、魚をパン粉でコーティングして、脂肪が少なくなるようにします。
適切な温度で油で調理されたフィッシュ＆チップスは、より良い味とより少ない脂肪を吸収します。これは、衣やポテトがざらついているか注意をしてください。油が十分に熱くないという兆候であることが多いです。
薄切りチップス、チーズ＆タマネギやステーキ＆キドニーなどのパイ、ジャンボソーセージなどを避ける
より健康的なオプション：パン粉の衣を使った魚、マッシュドビーンズ、塩分を加えてない厚切りのポテト

イタリアン

ピザを食べる場合は、野菜、ハム、魚、エビなどの低脂肪のトッピングを選択しましょう。毎日の果物や野菜量を増やすために、ピザの上に追加で野菜を頼みましょう。しかし、食事中の飽和脂肪含量とカロリーを増やしたくない場合は、追加でチーズを頼まないでください。
パスタ料理では、低脂肪のオプションをしたい場合は、クリームではなく、トマトや野菜をベースにしたソースにしてください。
前菜やデザートを食べる場合は、サイドサラダ付きの前菜サイズのパスタなどメイン料理を少なくすることにすることができます。イタリア料理店では、パスタ皿２枚分をメイン料理では出していることがあります。
多くのバターを含んでいるガーリックブレッド（たいていは脂肪が多い）ではなく、新鮮なトマトとハーブをトーストしたトッピングした美味しいブルスケッタパンを食べてみましょう。
避けたほうがよいもの。大型で厚みのあるピザ、チーズを詰めたクラストピザ、３種類のチーズのペパロニピザ、クリーミーなパスタソース、ガーリックブレッド
より健康的なオプション。ベース生地が薄く、野菜もしくは赤身肉のトッピングがされた、小または中サイズのピザ、ブルスケッタ

中華

メニューに「さくさく」と書かれているものやそれを示すマークのついているものは、それが揚げものであることを意味します。じっくり揚げられていることが多いので、えびせんや春巻きなどを前菜にしないようにしましょう。衣のついているものは、脂肪分が高いです。甘辛豚肉団子は通常、衣で揚げられてから調理されています。
蒸し料理が最善の選択ですが、通常は脂肪が少なく野菜が含まれているので、野菜炒めが最適です。
避けたほうがよいもの。甘辛豚肉団子、卵チャーハン、えびせん、春巻き
より健康的なオプション。カニとコーンスープ、蒸し餃子、蒸し野菜と普通のご飯、蒸し魚、チキンチャプスィ、四川風えび炒め

タイ料理

カレーではなく、炒めもの料理や鶏肉、魚、野菜を含む蒸し料理を食べてください。
人気のある、グリーンカレーやレッドカレーなどのタイカレーには、飽和脂肪が多いココナッツミルクが含まれています。カレーを選ぶ場合は、カレーソースを完食しないようにしてください。フライドエッグをのせたご飯の代わりに、普通のご飯を食べましょう。
避けたほうがよいもの。チャーハン、フィッシュケーキ、春巻き、えびせん、ピーナッツソース付きの焼き鳥（サティ）、甘酸っぱい料理
より健康的なオプション。トムヤムクンなどの色の透き通っているスープ、サラダ、肉炒め、魚やムール貝などの蒸したシーフード料理など

インド料理

クリームや揚げ物は避けてください。食事中の脂肪量を減らすには、タンドリーやマドラスなどのトマトベースのソースを使用した料理や白米、チャパティを選んでください。また、レンズ豆を使ったサイドディッシュ（ダールと呼ばれる）を含む、たくさんの野菜を選んでください。
避けたほうがいいもの。コルマなどのクリームの多いカレー、マサラカレーやパサンダカレーとピラフ、ナン、バージ、パコラ、ポパダム（薄いせんべいのようなもの）
より健康的なオプション。チキンタンドリーまたはマドラス、エビ、野菜、プレーンライス、チャパティ

ケバブとハンバーガー

ドネルケバブは脂肪が多いことがあります。より健康的な選択肢のためには、肉や魚の全体を切って通常グリルした串焼きであるシシケバブを食べてください。
ハンバーガーを食べている場合は、パン粉や衣のついた鶏肉や魚のパティ、チーズの追加、ベーコン、マヨネーズなどの高脂肪ソースを避けてください。代わりに、マヨネーズやチーズを使わずに、通常のシングルパティハンバーガーを食べ、サラダを追加で食べましょう。
避けたほうがよいもの。大きなサイズで、マヨネーズ付きかつサラダが付いていないケバブ。チーズとマヨネーズ入りハンバーガー、薄切りのチップス、衣で揚げたチキンまたは魚のパティ。
より健康的なオプション。ピタパンとサラダ付きのシシケバブ、赤身の魚もしく肉（牛肉か鳥の胸肉）から作られたハンバーガーでマヨネーズとチーズが入っていないもの

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