幼児のための健康的な食事について

幼児の食事について

ここでは、幼児の大好物の食事の中にこっそり栄養素を入れてしまう方法をご紹介しましょう。

よちよち歩きで好き嫌いの激しいお子様が、充分な栄養を確保できているか心配じゃありませんか？ならばこれから紹介する戦略を駆使して栄養満点の具材を幼児の大好物の中に混ぜてしまいましょう。

野菜をこっそり入れましょう。

よくすりつぶされた野菜（にんじん、ビート、ズッキーニは良く合います）を米、コッテージチーズ、マカロニ等に加えてみましょう。栄養をたっぷり与えてくれる上、色合いもよくなります。

チーズが鍵なのです。

チェダー、コルビー、モントレージャックといったマイルド・チーズをすりつぶして野菜に加えてみたり、パスタにコテージチーズを混ぜたりすることで、食事全体のカルシウム量を増強することができます。

レシピを立て直しましょう。

ミートボールの中にはどんな野菜だって隠すことが出来ます。挽肉を調理するとき、野菜（しつこいようですが、にんじん、ビート、ズッキーニです）のすりつぶしを混ぜてしまえば良いのです。これらを用いれば味はマイルドに、そして食感が和らぎ、栄養価が高まるのです。トマトソースを使うのならば（自家製であれ市販のものであれ）、良くひきつぶされたピーマンやにんじん、パセリ、豆類を加えて野菜が柔らかくなるまで調理しましょう。また、添加した具材を完全に隠したければソースをミキサーや万能調理具にかけてしまいましょう。

フルーツの出番です。

栄養満点のブルーベリーをつぶしてパンケーキの中に混ぜ、ブルーケーキにしてしまえば良いのです。また、全粒粉レーズンマフィンにクリームチーズをかけるのも良いでしょう。このマフィントリックはにんじんやかぼちゃ、ズッキーニにも使えます。

サンデー

ピューレ状の（或いは良く刻んだ）果実をヨーグルトやシリアルと組み合わせ、パフェグラスに入れましょう。また、1/4本のバナナをスライスしてヨーグルトに乗せ、シリアルをかければ健康的な朝食の出来上がりです。

ピザの時間だ！

小さく刻んで軽く焼いた野菜を自家製或いは市販のピザの上にのせましょう。

混ぜ込んで焼いてしまいましょう。

クッキーを作りましょう。全粒粉で作られたオートミール・レーズンやジンジャースナップ等の、より健康的なレシピを探しましょう。或いは、ズッキーニやにんじんをすりつぶしてクッキーやマフィンのバターの中に入れれば、繊維やビタミンを強化できます。