ファーストフード店で健康的な選択をするために
ファーストフード店での食事
ファーストフード店で食べることは魅力的です。簡単で便利なために、価格を別にしたとしても、ファーストフードはやめられません。忙しい人にとって、ファーストフードはとても簡単に食事を済ませることができます。
しかし、ファーストフードは、カロリー、脂肪、砂糖、塩分が常に高いです。例えば、ダブルバーガー、フライドポテト、シェイクを食べたとすると、以下の量を摂取したことになります。
約2,000kcal、これは成人１日あたりの総カロリー数の目安です。
1日分の飽和脂肪酸
1日あたりに摂取してよいとされている量以上の塩分
また、水素添加植物油のフライ用使用が禁止されている都市もありますが、一部のファーストフード店ではまだ使用されています。これらは、トランス脂肪酸を含むタイプの油です。 トランス脂肪酸は心臓病のリスクを高めます。
より健康になるための道
“健康的なファーストフード”とは無茶苦茶なように聞こえます。 しかし、必ずしもそうではありません。 ファーストフード店で健康的な食事プランにこだわって食べる方法はいくつかあります。
・ファーストフード店に行く回数を制限する
ファーストフード店で食べることを自分へのご褒美にします。そう考えることで、行くときにもっと楽しくなるでしょう。そこで何を選ぶかはそれほど気にする必要はありません。1週間に1度くらいなら問題ありません。
・事前に計画する
ほとんどの人は、外出先でファーストフード店に入ります。お店に入る前に、何を注文するべきかもう一度考えてみましょう。これを習慣にしてください。
・自分の食事を把握する
多くのファーストフード店では、カロリーの数値と脂肪と塩の量がメニューに表示されています。情報が掲載されていない場合は、店員に聞いてみてください。
・大盛りにしない
セットを注文するときは、一番小さいサイズを選択してください。数百円払って大盛りにできるなら、その方がおトクのように思えるかもしれません。しかしその分、脂肪、カロリー、塩分も増えます。そして、必要以上に食べてしまうでしょう。人は、より多くの食事を提供されると、たとえそれが必要でなくても、食べすぎてしまう傾向にあります。
・サイドメニューがある店を選ぶ
多くのファーストフード店では、サラダ、スープ、野菜を提供しています。サラダには、クリーミー・ドレッシングやベーコン、スライスチーズなどの高脂肪のものは追加しないでください。野菜、焼きたてのジャガイモ（サワークリームもダメです）、またはフライドポテトの代わりに果物やヨーグルトを選んでください。スープから食べ始めると、食事の量を減らすことができます。
・食べ物を持ち帰る
「食べ物は残さず食べなさい」と言われて育ったかも知れませんが、それはもはや適用されません。あなたが満足したら、たとえ満腹でなかったとしても、食べることをやめていいのです。持ち帰り用バッグを頼むか、友人と分けてください。
・飲み物を考え直す
甘い、砂糖入りの飲み物はカロリーが非常に高いです。それを理解していないと、知らないうちに何百キロカロリーも摂取してしまいます。たとえば、250mLのソーダは約230kcalです。 同じサイズのフルーツパンチはそれ以上で、320kcalです。加糖の飲み物を避け、水または炭酸水を選ぶようにしましょう。
考慮すべき事項
ファーストフードには多くの選択肢があります。 ファーストフード店で食べるときに、何を選び、何をやめておくべきかは以下の通りです。
・中華料理店
注文するべきもの
グリル、蒸し、または炒めた肉または野菜、エダマメ、キュウリ、サラダ、ホットサワーまたはワンタンスープ、紅茶、低ナトリウム醤油
食べないほうがよいもの
揚げ物、天ぷら、ピーナッツソース、甘酸っぱい味付けのもの、通常の醤油
・イタリア料理店
注文するべきもの
チーズが少なくて野菜が多い生地の薄いピザ、野菜の盛り合わせ、トマトソースと野菜を使ったパスタ（可能であれば全粒小麦）、グリルした赤身の肉、トマトベースのスープ
食べないほうがよいもの
生地の厚いピザ、チーズの追加、肉がたくさん使われたピザ、ガーリックトースト、肉の盛り合わせ、肉のラザニア、モッツァレラのスティック、クリームソースやバターベースソース
・サンドイッチチェーン店
注文するべきもの
レギュラーサイズまたはジュニアサイズの希薄肉（ローストビーフ、鶏の胸肉、赤身ハムなど）、全粒粉のパン、野菜、マスタード
食べないほうがよいもの
脂肪肉、ツナサラダ、ベーコン、ミートボール、チーズ、マヨネーズ、白パン、クロワッサン、ビスケット
・メキシコ料理店
注文するべきもの
グリルした肉、魚やエビ、柔らかいタコス、黒豆、野菜のトルティーヤ
食べないほうがよいもの
クリスピーシェルまたはラップ、二度揚げした豆、サワークリーム、エクストラチーズ、チップ
・ハンバーガーチェーン店
注文するべきもの
グリル、焼き、炒め、蒸したハンバーガー（シングル）、焼き鳥、ベジタリアンバーガー、ガーデンサラダ、レタス、トマト、タマネギ、焼きたてのジャガイモ、ヨーグルトのパフェ、マスタード
食べないほうがよいもの
チーズ、マヨネーズ、特別なソース、フライドポテト、パンや揚げ肉や魚、ベーコン、濃いドレッシング、ミルクシェイク、チキンナゲット、オニオンリング
・フライドチキンチェーン店
注文するべきもの
皮なしの鶏の胸肉、ハニーバーベキューチキンサンドイッチ、ガーデンサラダ、焼いたポテト
食べないほうがよいもの
フライドチキン、オリジナルのクリスピーまたはエクストラクリスピー、手羽先のテリヤキやポップコーンの鶏肉、シーザーサラダ、鶏肉とビスケット “ボウル”、余分な肉汁とソース、フライドポテト、オニオンリング
医師に質問すべき事項
ファーストフードしか選択肢がない場合、何を注文したらよいですか？
トランス脂肪酸の摂取量を抑えなければならないということは、何らかの病気にかかる危険にさらされていますか？
